PAPILLOTE DE SAUMON CREVETTES ET SAINT JACQUES

Ingrédients ( 4 pers)

  • 4 pavés de saumon
  • 16 grosses crevettes roses
  • 16 noix de St-Jacques
  • 1 citron
  • 2 gousses d'ail
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • persil
  • sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffez le four th.6 (180°C).
  2. Décortiquez les crevettes. Pelez et émincez les gousses d'ail.
  3. Préparez 4 grandes feuilles de papier sulfurisé. Sur chaque feuille déposez un pavé de saumon, 4 crevettes et 4 noix de St Jacques. Ajoutez les gousses d'ail émincées.
  4. Arrosez d'un filet de jus de citron et un filet d'huile d'olive.
  5. Fermez les papillotes hermétiquement et déposez-les dans un plat allant au four.
  6. Enfournez 20 min en surveillant dès 15 min de cuisson.
  7. N'ouvrez les papillotes qu'une fois servies et ajoutez alors quelques brins de persil.

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