VELOUTE DE CHOU FLEUR AU CURRY

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Quantité 6 Personne(s)
Préparation 15 min
Cuisson 35 min
Coût de la recette Pas cher
Niveau de difficulté Facile

Ingrédients

  • 1 pièce de chou-fleur
  • 6 tranches de pain de mie
  • 50g de crème fraîche a 15% MG
  • 2 c. à café de curry
  • 20g de farine
  • 75 cl d'eau
  • 20 g d huile d olive
  • 1/4 de botte de ciboulette fraîche
  • sel, poivre

Préparation

Séparez le chou-fleur, lavez-le et taillez-le grossièrement.

Dans une marmite, faites revenir le chou-fleur dans l huile et le curry.

Puis ajoutez la farine et mélangez, ajoutez l’eau et la crème fraîche.

Couvrez et laissez cuire environ 35 minutes.

Mixez le tout et vérifiez l’assaisonnement.

Avant de servir, ciselez la ciboulette et parsemez-en dans les assiettes.

Taillez ensuite des petits dès de pain de mie et faites-les griller pour les proposer à part.

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Commentaires (1)

1. martine 22/02/2014

Excellent

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