VELOUTE DE CHOU FLEUR AU CURRY
- Le 25/10/2014
- Dans Potage/ velouté/crème de légumes
| Quantité | 6 Personne(s) |
| Préparation | 15 min |
| Cuisson | 35 min |
| Coût de la recette | Pas cher |
| Niveau de difficulté | Facile |
Ingrédients
- 1 pièce de chou-fleur
- 6 tranches de pain de mie
- 50g de crème fraîche a 15% MG
- 2 c. à café de curry
- 20g de farine
- 75 cl d'eau
- 20 g d huile d olive
- 1/4 de botte de ciboulette fraîche
- sel, poivre
Préparation
Séparez le chou-fleur, lavez-le et taillez-le grossièrement.
Dans une marmite, faites revenir le chou-fleur dans l huile et le curry.
Puis ajoutez la farine et mélangez, ajoutez l’eau et la crème fraîche.
Couvrez et laissez cuire environ 35 minutes.
Mixez le tout et vérifiez l’assaisonnement.
Avant de servir, ciselez la ciboulette et parsemez-en dans les assiettes.
Taillez ensuite des petits dès de pain de mie et faites-les griller pour les proposer à part.
