tomates farcies

Janvier 2015 043

INGREDIENTS POUR 4 PERS

- 4 grosses tomates à farcir, 200g de boeuf à hacher, 1 oeuf, 4 échalottes moyennes, 1 gousse d'ail, 40g de mie de pain ou 1 grande  tranche de pain de mie blanc ou céréales, 1 cuil à soupe de lait de vache ou chèvre, sel, poivre

PREPARATION

- préchauffez votre four à 180°c (th 6)

- coupez le dessus des tomates, videz les tomates avec une petite cuillère, gardez l'interieur dans un récipient, salez l'interieur, et retournez-les sur une assiette, pendant ce temps épluchez les échalottes et l'ail, cassez l'oeuf dans un bol, réhydratez le pain avec le lait

- hachez viande, échalotte dans votre robot, ajoutez l oeuf, le pain, du sel et du poivre, et mélangez bien le tout

- remplissez vos tomates du mélange, et déposez-les dans un plat,  mettez un peu d'eau dans le plat afin que ça ne colle pas 

- cuire 30 min, et au bout de 25 min mettez le chapeau de chaque tomate et terminez la cuisson

- BON APPETIT.......

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