LASAGNE AU POULET, LEGUMES DU SOLEIL, MOZZARELLA

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Ingrédients ( 4 pers)

  • 1 Pâte à Pasta HERTA 300 g
  • 4 escalopes de poulet
  • 200 g de mozzarella spéciale cuisson
  • 2 petites courgettes
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon
  • 300 + 200 ml de coulis de tomates
  • 70 g de concentré de tomates
  • 2 cuillerées à soupe d' huile d'olive
  • 20 feuilles de basilic
  • 1 cuillère à soupe de miel

Préparation

  1. Epluchez et hachez l'oignon. Emincez finement le poulet. Epluchez les poivrons et coupez-les en petits dés. Coupez les courgettes en petits dés. Faites revenir ensemble dans une sauteuse, l'oignon et les poivrons pendant 5 minutes avec l'huile d'olive. Ajoutez la courgette, 300 ml de coulis de tomates, le concentré de tomates, le miel, les feuilles de basilic ciselées et poursuivez la cuisson 15 minutes à couvert.
  2. Ajoutez le poulet coupé en fines lanières et poursuivez la cuisson 2 minutes. Réservez au chaud.
    Allumez votre four sur position grill. Déroulez et découpez les feuilles de lasagnes aux dimensions de votre plat. Versez une louche de préparation aux légumes, puis alternez des couches de pâtes, de poulet, terminez par une couche de pâtes et nappez du coulis de tomates restant. Recouvrez de mozzarella râpée.
  3. Faites gratiner : 10 min environ à mi hauteur de four en surveillant de temps en temps.

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