Viandes

PARMENTIER DE POTIMARRON AU POULET ET CHAMPIGNONS

Parmentier de potimarron au poulet et champignons

Quantité 8 Personne(s)
Préparation 20 min
Cuisson 40 min
Coût de la recette pas cher
Niveau de difficulté facile

Ingrédients

pour Parmentier de potimarron au poulet et champignons
  • 1 potimarron (légume oublié de saison actuelle)
  • 16 pommes de terre moyennes
  • 3 oignons
  • 80 cl de lait de vache ou chèvre si souci digestif
  • 8 escalopes de poulet
  • 250 g de champignons 
  • gruyère râpé
  • huile d'olive
  • sel, poivre

Préparation
pour Parmentier de potimarron au poulet et champignons

1

Lavez et coupez en deux le potimarron. Enlevez les graines et coupez-le en morceaux. Épluchez-les, coupez-les en gros dés et placez-les dans votre cocotte. Épluchez, lavez et coupez en dés les pommes de terre. Placez-les également dans la cocotte. Épluchez, dégermez et coupez en lamelles les oignons et placez-les dans la cocotte.

2

Mélangez et recouvrez d'eau. Ajoutez le lait, assaisonnez et mélangez. Couvrez et faites cuire 20 min.

3

Pendant ce temps, coupez en petits dés le poulet. Lavez et émincez les champignons.

4

Dans une poêle, versez de l'huile d'olive et laissez chauffer. Versez les dés de poulet et les champignons. Assaisonnez. Laissez cuire à feu moyen en mélangeant de temps en temps.

5

Préchauffez le four Th. 6 (180°C).

6

Une fois la viande cuite, versez-la en parts égales dans vos ramequins.

7

Mixez les légumes de manière à obtenir une purée et versez-la sur la viande. Ajoutez du gruyère râpé par dessus et enfournez pendant 15 min.

8

Servez chaud accompagné d'une salade verte, le midi ou pour un soir ( pour certaines d'entres vous, dans ce cas enlevez le pain)

BOEUF AUX PETITS LEGUMES

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Ingrédients (2 pers)

  • 3 Steaks hachés 5% de matière grasse
  • 1 poivron rouge
  • 2 capsules de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI Bœuf Dégraissé  ou utilisez des herbes +/- des épices
  • 2 courgettes
  • 1 oignon
  • 1 cuillerée à soupe d' huile

Préparation

  1. Coupez les légumes en petits dés et émincez l'oignon.
  2. Dans une poêle, faites-les revenir avec l'huile. Ajoutez le steak haché et prolongez la cuisson 5 minutes. ajoutez les capsules, mélangez et laissez cuire 3 minutes.

LASAGNE AU POULET, LEGUMES DU SOLEIL, MOZZARELLA

lasagne-1.jpg

Ingrédients ( 4 pers)

  • 1 Pâte à Pasta HERTA 300 g
  • 4 escalopes de poulet
  • 200 g de mozzarella spéciale cuisson
  • 2 petites courgettes
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon
  • 300 + 200 ml de coulis de tomates
  • 70 g de concentré de tomates
  • 2 cuillerées à soupe d' huile d'olive
  • 20 feuilles de basilic
  • 1 cuillère à soupe de miel

Préparation

  1. Epluchez et hachez l'oignon. Emincez finement le poulet. Epluchez les poivrons et coupez-les en petits dés. Coupez les courgettes en petits dés. Faites revenir ensemble dans une sauteuse, l'oignon et les poivrons pendant 5 minutes avec l'huile d'olive. Ajoutez la courgette, 300 ml de coulis de tomates, le concentré de tomates, le miel, les feuilles de basilic ciselées et poursuivez la cuisson 15 minutes à couvert.
  2. Ajoutez le poulet coupé en fines lanières et poursuivez la cuisson 2 minutes. Réservez au chaud.
    Allumez votre four sur position grill. Déroulez et découpez les feuilles de lasagnes aux dimensions de votre plat. Versez une louche de préparation aux légumes, puis alternez des couches de pâtes, de poulet, terminez par une couche de pâtes et nappez du coulis de tomates restant. Recouvrez de mozzarella râpée.
  3. Faites gratiner : 10 min environ à mi hauteur de four en surveillant de temps en temps.

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