FILET DE POISSON AUX CHAMPIGNONS

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Quantité 4 Personne(s)
Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Coût de la recette Pas cher
Niveau de difficulté Facile

Ingrédients

  • 800 g de filet de poisson (colin ou cabillaud ou autre)
  • 600 g de champignons de Paris
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • le jus d'un citron
  • 200 ml de court bouillon( si possible a base d'huile d olive et non graisse végétale)
  • 100 g de fromage blanc allégé en MG 20%
  • 1 bouquet garni
  • sel, poivre

Préparation

Lavez et coupez les champignons en fines lamelles.

Arrosez les champignons de citron et badigeonnez les filets de moutarde.

Faites revenir les champignons et lorsqu'ils ont rendus leur eau, ajoutez les filets de poisson.

Laissez cuire 1 minute sur chaque face et arrosez avec le court bouillon.

Ajoutez le bouquet garni, salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter 1/4 d'heure.

Avant de servir, délayez le fromage blanc dans le jus de citron

NB; Vous pouvez accompagner ce plat d'une portion de riz nature.

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