POELEE DE LEGUMES( poivrons, champignons)

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INGREDIENTS pour 3-4 pers

3 gros poivrons ( 1 vert, 1 jaune, et 1 rouge), 10 champignons de paris assez gros voire plus selon votre goût, 1 gros oignon, 20g d'huile d'olive ( 2 càs), sel, poivre

PREPARATION

1- épluchez, lavez et émincez vos legumes en lamelles

2- faire chauffer l'huile dans une poêle wok, et faire suer l'oignon coupé en lamelles ou en petits morceaux environ 5 min a feu doux

3- ajoutez les poivrons ainsi que les champignons dès que les oignons sont translucides, remuez bien

4- ajoutez 2 c à s d'eau, salez, poivrez et couvrez, laissez cuire 15-20 min selon votre goût. Remuez de temps en temps.  

NB; cette poêlée peut accompagner une viande,  un poisson, des oeufs, ou du jambon. 

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Commentaires (1)

1. Stéphanie 04/02/2014

<un vrai délice et simple à faire. J'ai simplement remplacé les champignons ( car ils ne m'aiment pas !!!) par des tomates<;
Ce plat est riche en couleur et nous donne du pep's ! Bon appétit

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