chou blanc et fenouil à l'étuvée

Fevrier 2015 012

INGREDIENTS (2 pers)

1 fenouil, 1 petit chou blanc, huile d'olive, 1 oignon, cumin, 100 ml de vin blanc sec, 100ml d'eau,  sel poivre

PREPARATION

épluchez les légumes (enlevez les feuilles abîmées du chou et passez-le sous l'eau avant de l'émincer, coupez les extremités du fenouil avant de le passe sous l'eau)

émincez vos légumes

faites chauffer 2 cuil à soupe d'huile, ajoutez l'oignon émincé, faite suer, ajoutez le vin blanc, et l 'eau remuez, salez poivrez, laissez mijoter quelques minutes

ajoutez les légumes , mélangez et couvrez, laissez cuire 15-20 min à petit feu 

servez

NB; ce plat peut accompagner un poisson, ou une viande blanche.

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