TARTE CAROTTE SON D AVOINE ET CHEVRE

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Quantité 6 Personne(s)
Préparation 20 min
Cuisson 1 h 10 min
Repos 30 min
Coût de la recette Pas cher
Niveau de difficulté Facile

Ingrédients

  • 150 g de farine complète
  • 50 g de son d’avoine
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à café de graines de pavot
  • un verre d’eau
  • 500 g de carottes
  • 1 poireau
  • 1 gros oignon
  • 1 œuf
  • 1 petite bûche de chèvre frais
  • 2 c. à soupe de coriandre( facultatif)
  • sel
  • poivre

Préparation

1

Préchauffez le four à 200°C.

2

Mélangez la farine et le son d’avoine dans un saladier. Ajoutez l’huile d’olive, mélangez puis ajoutez l’eau pour former une pâte homogène. Laissez reposer 30 minutes puis étalez en cercle sur une feuille de papier sulfurisé.

3

Faites cuire les carottes dans l’eau bouillante et égouttez-les. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

4

Épluchez et émincez l’oignon.

5

Lavez le poireau et coupez-le en rondelle en gardant le vert.

6

Faites cuire le poireau dans une casserole d'eau bouillante et égouttez-le.

7

Mixez les carottes cuites, le poireau et l’oignon.

8

Ajoutez l’œuf et la coriandre( facultatif). Salez et poivrez.

9

Répartissez le mélange sur la pâte.

10

Déposez les rondelles de chèvre sur le dessus.

11

Faites cuire environ 40 min.

12

Dégustez.

Pour donner de la légèreté au plat, accompagnez cette tarte d'une salade verte ou d'endives en vinaigrette, a consommer le midi ou le soir (évitez le pain au repas)

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