TORTILLA AUX POMMES DE TERRE

15 bouchees tortilla

INGREDIENTS (4 pers):

6 oeufs, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 500 g de pommes de terre cuites, 100 g de crème liquide légère, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre

PRÉPARATION   
Préchauffez le four à 200°C.
Coupez les pommes de terre en dés. Hachez finement l’oignon et l’ail.
Faites chauffer l'huile dans une poêle sur feu doux et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire environ 5 min sans cesser de remuer. Salez et poivrez.
Versez la préparation dans un plat à gratin huilé.
Battez les œufs avec la crème, du sel et du poivre puis versez sur les pommes de terre
mettre au four pendant 15 min
Astuce; vous pouvez laisser refroidir quelques minutes et couper la tortilla en bouchées épaisses

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