POMMES DE TERRE PERSILLEES

Juillet debut aout 2014 146

INGREDIENTS (4 pers) 

800 à 1 kilo de pommes de terre à chair ferme

2 cuil à soupe d'huile d'olive 

20g de beurre

quelques branches de persil frais

sel, poivre

PREPARATION

1- épluchez et lavez vos pommes de terre, coupez-les en morceaux, et lavez légèrement le persil puis émincez-le finement

2- faites chauffer l'huile et le beurre dans une poêle 

3- ajoutez les pommes de terre, le persil, le sel et le poivre

4- laissez cuire à petit feu, et remuez régulièrement, pendant 30 min environ

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