Féculents

RIZ PILAF

INGREDIENTS (2 pers) 

50-70g de riz cru par personne (soit 100-150g pour 2) 

2 cuil à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

PREPARATION;


faites chauffer l'huile dans une casserole, ajouter le riz et le faire revenir jusqu'a ce qu'il devienne transparent (quelques minutes)

ajoutez deux fois le volume du riz en eau (soit pour 1 verre de riz, mettre  2 verres d'eau par exemple), salez poivrez, mélangez.

couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que l eau soit absorbée 

Servez chaud

NB; vous pouvez ajouter un épice pour relever le riz, type curry, paprika, piment doux.......

FRITES "MAISON" AU FOUR.

Ingrédients ( pour 4 personnes )

800 grammes de Pommes de terre

1 cuillère à café + une pincée de sel 

2 cuillères à soupe d'huile d'olive 

Réalisation :

Préchauffez le four thermostat 7 ( 210 degrés )

Lavez les pommes de terre. Les mettre dans l'eau froide avec une pincée de sel. Cuire 10 minutes. Elles doivent être encore un peu fermes. Egouttez les et essuyez les dans un torchon. 

Retirez la peau, les coupez en batonnets. Les mettre dans un saladier avec l'huile et le sel et bien mélanger.

Chemisez la plaque du four de papier cuisson. Etallez les frites. Enfournez 15 minutes puis passez en mode gril pendant 5 minutes. 

 « Régalez-vous ! » 

PATATE AU FOUR

Ingrédients (4 pers)

  • 4 très grosses patates à chair ferme
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1 pot de fromage blanc de 250 g (ou pot d'un kilo si vous n'avez pas) à 3.2% de MG dans le produit fini
  • ail
  • persil
  • ciboulette
  • sel, poivre

Préparation

  1. Préchauffez le four th.6 (180°C).
  2. Faîtes précuire les pommes de terre à la cocotte de façon à ce qu'elles restent encore fermes ou a l'eau mais surveillez bien la cuisson, qu'elles ne soient pas trop cuites!
  3. Faîtes une belle entaille droite sur le dessus et enfournez 15 min pour la fin de la cuisson et pour dorer les pommes de terre.
  4. Préparez le fromage blanc (ou la crème fraîche) avec de l'ail, du persil et de la ciboulette ciselée, goûtez pour relever l’assaisonnement si besoin.
  5. Sortez les pommes de terre du four, placez sur une assiette avec le saumon sur le côté.
  6. Servez chaud accompagné du fromage blanc et d'une salade.

NB; merci de donner votre avis

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