ROULES DE ST JACQUES AU BACON

Ingrédients(4 pers)

  • 4 St Jacques
  • 4 tranches de bacon
  • le jus d'un 1/2 citron jaune
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre

Préparation

  1. Lavez les St Jacques, séchez-les et ne gardez que la chair blanche. Enroulez chaque coquille d'une tranche de bacon et maintenez le tout avec un cure-dent.
  2. Dans une large poêle anti-adhésive, faites chauffer de l'huile d’olive. Ajoutez les St Jacques et faites-les cuire quelques minutes uniformément sur tous les côtés. Réservez-les de côté.
  3. Déglacez votre poêle avec le jus du demi citron et grattez-la avec une spatule en bois. Versez le jus obtenu sur les St Jacques et servez aussitôt.

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