CAKE A LA CAROTTE

sept-2013-144-1.jpg

INGREDIENTS (8 pers)

  • 2 oeufs
  • 100g de sucre semoule
  • 100ml d'huile d'olive
  • 175g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 200g de carottes râpées
  • 50g de raisins de corinthe
  • 1 càc de cannelle
  • 1 pincée de noix de muscade
  1. Préchauffer votre four Th 6 (180°c)
  2. Tamisez votre moule à cake de papier sulfurisé, ou huilez votre moule avec de l'huile d'olive sur un sopalin
  3. Faites tremper vos raisins dans de l'eau (+/- 1 càs de rhum, facultatif)
  4. Battez oeufs, sucre jusqu'a ce que le mélange double de volume. Ajoutez l'huile petit à petit, puis la cannelle, la muscade, remuez. 
  5. Tamisez la farine et la levure puis l'incorporez petit à petit, ajoutez les carottes râpées, et les raisins égouttés, mélangez délicatement. 
  6. Versez dans le moule, enfournez maximum 45 min

ASTUCE:  afin qu'il soit moelleux en bouche, piquez votre cake avec un couteau au bout de 35 min, votre cake est cuit si la lame ressort legèrement humide, sinon enfournez a nouveau quelques minutes, et reverifiez

Le cake se sert chaud ou froid en dessert ou en amuses bouches 

1 vote. Moyenne 5.00 sur 5.

Ajouter un commentaire

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site