Galette des rois pomme/miel

INGRÉDIENTS (6 pers)
2 pâtes feuilletées
2 grosses pommes
2 c. à soupe de miel
10 g de beurre ou 1 cuil à soupe d' huile d'olive 
1 jaune d'oeuf + un peu d'eau
 

PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Préchauffez le four à th.7 (210°C). Epluchez et coupez les pommes en cubes. Dans une poêle, faites-les revenir à feu doux dans le beurre ou l huile environ 5 min. Ajoutez le miel et laissez caraméliser à feu doux 5 min de plus.
ÉTAPE 2
Etalez une première pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Piquez-la à la fourchette et versez les pommes dessus. Si vous souhaitez en mettre une, c'est le moment de placer la fève.
ÉTAPE 3
Recouvrez alors de la seconde pâte, pressez bien les bords et badigeonnez le dessus de la galette de jaune d'oeuf avec un pinceau. Enfournez 30 min environ jusqu'à ce que la pâte soit bien gonflée et dorée.

Recette cuisine AZcom

 

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