CHRISTMAS STOLLEN

Quantité 8 Personne(s)
Préparation 25 min
Cuisson 45 min
Repos 1 h 30 min
Coût de la recette Pas cher
Niveau de difficulté Facile

Ingrédients

  • 560 g de farine
  • 40 g de sucre
  • 200 ml de lait tiède
  • 60 g de beurre fondu ou huile d olive
  • 1/2 c. à café de sel
  • 1 sachet de levure et demi
  • 2 gros oeufs battus
  • 120 g de fruits confits
  • 120 g de raisins secs trempés dans le rhum
  • 40 g d'écorces d'oranges confites
  • 1 barre de pâte d'amande coupée en deux (longueur)

Préparation

1- Préchauffez votre four à th.6 (180°).
2- Pour commencer, mélangez la farine, le sel et le sucre. Puis ajoutez le beurre fondu et le lait.
3- Joindre les oeufs battus et la levure pour obtenir une pâte assez souple. Mettez ensuite les fruits confits et les raisins.
4- Pétrissez la pâte durant 10 minutes supplémentaires.
5- Ensuite, étalez-la en une forme rectangulaire de 1 à 2 cm d'épaisseur. Badigeonnez-la de beurre fondu à l'aide d'un pinceau.
6- Placez les barres de pâte d'amande au centre et repliez chaque partie de la pâte vers l'intérieur..
7- Veillez à bien souder les morceaux et n'oubliez pas les extrémités !
8- Ensuite, retournez et recouvrez d'un film plastique.
9- Laissez reposer pendant 1h30.
10- Enfournez durant 45 minutes environ. Surveillez pour que le stollen soit bien doré.
11- Laissez-le bien refroidir et saupoudrez avec le sucre glace.

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