MOUSSE DE SAUMON AUX BAIES ROSES

INGREDIENTS (4 pers)

500g de saumon fumé, 

4 petits suisses a 20% de MG (soit 3.2 % dans le produit fini)

2 cuil à soupe de jus de citron 

1 cuil à  soupe d'huile d'olive

1 bouquet d'aneth

4 cuil à café de baies roses

REALISATION: 

1- mixez finement saumon, petits suisses, jus de citron et huile d'olive

2- ciselez l'aneth en gardant quelques plumets pour le décor

3- mélangez aneth, baies roses a la mousse

4- répartissez dans plusieurs ramequins et reservez au frais en attendant de servir 

NB;  cette recette peut servir d'entrée en même temps

BON APPETIT

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