AMUSES BOUCHES ANANAS ET JAMBON CRU

Ingrédients pour 6 pers

12 tranches d’ananas

24 tranches fines de jambon cru

75 g de beurre ou huile d'olive

cerfeuil

poivre du moulin

Préparation

1- Coupez les tranches d’ananas en 4.

2- Faites fondre le beurre ou huile d olive dans une grande poêle anti-adhésive et faites-y dorer les quartiers d’ananas.

3- Quand ils sont légèrement colorés, retirez-les de la poêle et essuyez celle-ci avec du papier absorbant.

4- Faites à nouveau chauffer la poêle et faites-y dorer rapidement les tranches de jambon, sans matière grasse.

5- Répartissez les tranches d’ananas et les tranches de jambon dans des petites assiettes, poivrez et servez décorés de pluches de cerfeuil.