AMUSES BOUCHES ANANAS ET JAMBON CRU

Ingrédients pour 6 pers
12 tranches d’ananas
24 tranches fines de jambon cru 
75 g de beurre ou huile d'olive
cerfeuil
poivre du moulin
Préparation
1- Coupez les tranches d’ananas en 4.
2- Faites fondre le beurre ou huile d olive dans une grande poêle anti-adhésive et faites-y dorer les quartiers d’ananas.
3- Quand ils sont légèrement colorés, retirez-les de la poêle et essuyez celle-ci avec du papier absorbant.
4- Faites à nouveau chauffer la poêle et faites-y dorer rapidement les tranches de jambon, sans matière grasse.
5- Répartissez les tranches d’ananas et les tranches de jambon dans des petites assiettes, poivrez et servez décorés de pluches de cerfeuil.

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